2017년도

	2017년도 무형문화재위원회
제8차 회의록

▣ 회의일시 : 2017. 10. 27.(금요일), 13:00～14:40

▣ 장    소 : 국립고궁박물관 회의실

▣ 출석위원 : 박영규(위원장), 김명자, 김상보, 김용덕, 김지민, 박상미, 심승구, 양종승, 연제영, 임장혁(이상 10명)

▣ 심의내용 및 의결사항 : 이하 자료와 같음

무 형 문 화 재 위 원 회

목 차
【심의사항】
1	‘김치 담그기’ 국가무형문화재 종목 지정 심의	공개
2	2020년 유네스코 인류무형유산 대표목록 등재신청 종목 선정	공개
【검토사항】
1	‘매사냥’ 국가무형문화재 종목 지정가치 검토	비공개

심 의 사 항

심의사항

안건번호 무형2017-08-001

1. ‘김치 담그기’ 국가무형문화재 종목 지정

가. 제안사항

‘김치 담그기’의 국가무형문화재 신규종목 지정 건에 대하여 부의하오니 심의하여 주시기 바랍니다.

나. 제안사유

2017년도 무형문화재위원회 제6차 회의(‘17.8.25.)에서 ‘김치 담그기’를 국가무형문화재 종목 지정 예고하기로 의결함에 따라 관보에 30일 이상 공고(‘17. 9. 8～)하고, 종목 지정 여부에 대한 심의를 부의하는 것임.

다. 주요내용

(1) 추진경과

ㅇ 2017년도 국가무형문화재 지정(인정) 조사 계획 보고(‘17.1.26)

ㅇ ‘김치 담그기’ 국가무형문화재 지정가치 학술연구용역 실시(‘17.3.20.～7.17)

ㅇ 종목 지정 예고 검토(무형문화재위원회 제6차 회의, ‘17.8.25)

- 김치 담그기를 국가무형문화재로 지정 예고함

- 보유자나 보유단체를 인정하지 않음

(2) 예고사항(관보 제 19090호 / 2017.9.8 / 문화재청 공고 제 2017-298호)

ㅇ 예고내용

- 문화재명 : 김치 담그기

- 지정사유 :

‧ 「김치 담그기」는 과거부터 현재까지 지역적, 사회적, 경제적 차이를 넘어 대한민국 국민 전체가 공동체로 참여하는 일상적 반복적 문화임. 김치는 지역을 막론하고 한국인의 식사에서는 빠질 수 없는 음식이고, 국제적으로도 그 우수성을 인정받아 한국을 대표하는 음식중의 하나로 자리매김함

․ 그리고 역사적으로 상당기간 한국문화의 중요한 구성요소로 협동과 나눔이라는 공동체 정신이 담겨진 문화로, 이러한 문화를 통해 개개인은 문중, 친․인척, 마을, 이웃, 新공동체와의 관계에서 결속을 갖게 되며 정체성을 형성하게 됨.

․ 김치 담그기의 핵심인 ‘김장’은 자연과 인간이 함께 어우러져 살 수 있는 전통지식을 담고 있으며, 사회의 선을 유지하기 위해 강조하는 나눔, 결속, 화합 등의 정신은 현대사회까지 지속되고 있음.

․ 과거에는 축적된 경험과 지식을 바탕으로 어머니, 며느리 등 여성공동체 중심으로 세대 간 전승이 이루어졌다면, 현대는 과학이 접목되고 남성들도 김장에 참여하는 적극적인 주체로 변해가고 있고, 학교, 민간단체, 지방자치단체도 다양한 형태의 김장문화 전승활동에 적극 참여하고 있음.

․ 또한 김치에서 발생하는 다양한 발효균은 생물학적 다양성을 보여줌과 동시에 지역적 다양성을 보여줌으로써 자연환경에 따라 파생되는 문화다양성을 엿볼 수 있음.

․ 이처럼 김치 담그기는 무형문화재로서 역사성, 예술성, 고유성 등의 가치가 탁월하므로 이를 국가무형문화재로 지정하여 종목을 보존·전승하고자 함. 다만, 김치 담그기는 고도의 특별한 기술을 필요로 하기 보다는 우리나라 전역에서 전승되는 생활관습이고 문화라는 점에서 특정 보유자나 보유단체를 인정하지 않음.

ㅇ 예고결과 : 이의제기 없음

라. 검토의견

ㅇ ‘김치 담그기’의 국가무형문화재 종목 지정 예고(‘17.9.8~) 결과 이의제기가 없었으므로 ‘김치 담그기’의 국가무형문화재 종목 지정은 적합한 것으로 판단됨

마. 의결사항

ㅇ 가결함 : ‘김치 담그기’를 보유자나 보유단체를 인정하지 않는 국가무형문화재로 지정함

ㅇ 의결정족사항 : 출석 10명, 원안가결 10명

바. 특기사항

ㅇ ‘김장문화’보다 폭넓은 개념으로 각 지역의 특색 있는 김치와 그 문화도 함께 포함하는 의미로, 종목 명칭을 ‘김치 담그기’로 결정함

안건번호 무형2017-08-002

2. 2020년 유네스코 인류무형유산 대표목록 등재 신청 종목 선정

가. 제안사항

2020년도 유네스코 인류무형유산 대표목록 등재 신청 종목 선정에 대하여 부의하오니 심의하여 주시기 바랍니다.

나. 제안사유

2020년도 유네스코 인류무형유산 대표목록 등재 신청 종목 선정을 심의하기 위하여 부의하는 것임.

다. 주요내용

(1) 최근 인류무형문화유산 대표목록 등재(신청) 현황

ㅇ 2013년 무형문화재분과위원회 제7차 회의(‘13.12.19.)에서 ‘제주해녀문화’를 대표목록 등재 신청 종목으로 선정

* ‘제주해녀문화’ 유네스코 인류무형유산 대표목록 등재(‘16.12월)

ㅇ 2015년 무형문화재분과위원회 제5차 회의(‘15.9.11)에서 ’씨름’, ‘칠공예’를 대표목록 등재 신청 종목으로 선정

* 북한이 단독등재 신청(‘15.3월)한 ‘씨름’은 대표목록 등재 실패(‘16.12월)

ㅇ 2020년 유네스코 인류무형유산 대표목록 단독 등재 종목 선정 필요

* 2018년 3월 유네스코 신청서 제출 예정

(2) 등재 신청 대상종목(안)

① 연등회

연등회(국가무형문화재 122호)는 관불의식, 연등행렬, 회향의 형식으로 진행되며 연등행렬 때 동원되는 등(燈)이 다양하고 다채로운 것이 특징임.

불교가 우리나라에 들어온 이래 연등회는 통일신라와 고려, 조선시대를 거치면서 궁중과 서민 모두를 아우르는 중요한 문화행사였으며, 특히 서민의 중요한 문화행사이자 축제로서 기능해 왔음. 오늘날에도 초파일의 연등행사는 대중들의 중요한 문화행사로서 기능함.

연등회는 조계종을 비롯한 다양한 단체가 결성한 축제위원회를 중심으로 진행이 되나, 일반인의 참여 역시 확장되는 등 모든 국민이 참여함. 따라서 단순한 종교 행사를 넘어 온 공동체가 즐기던 노래와 춤이 포함된 종합예술제의 성격을 지니고 있음.

농경사회에서는 연등회에서 공동체가 즐기며 일체감을 느꼈고, 현대사회에 와서는 모든 사람들이 공감할 수 있는 축제로 연등회가 발전됨.

연등회보존회는 전승교육의 일환으로 전통등(燈) 강습회를 진행하는 등 연등회의 보급과 보호에 앞서고 있음. 또한 영어, 일본어, 중국어, 프랑스어, 스페인어, 독일어 등으로 작성된 정보를 통해 세계인과 공감하려는 노력을 보이고 있음.

연등회는 불교가 들어온 이래 오늘날까지 열리는 중요한 문화행사이자 축제이기에, 살아있는 유산이라는 유네스코의 무형유산의 개념에 적합함.

연등회는 불교행사이기도 하지만, 석가탄신일이 국가지정 공휴일인 것에 드러나듯이 모든 국민이 공동체에 포함될 수 있음.

② 장 문화

장은 밥을 주식으로 하고, 부식으로 여러 가지 반찬을 곁들이는 한국의 식생활에서 반드시 들어가는 필수 조미료임. 한국의 장은 곰팡이, 세균, 효모 세 가지 미생물을 모두 이용하는 복합 발효의 산물로 완전히 자연에 노출된 채 발효가 진행된다는 특징이 있음.

장은 뛰어난 발효와 저장의 기술을 보여주며 영양학적으로도 훌륭할 뿐만 아니라, 시대가 바뀌고 생활양식이 변해도 한 집안의 음식 맛을 좌지우지 하는 것은 장이라는 인식이 존재함.

장과 관련된 속담들이 한국인의 언어생활에서 많이 사용되고 있어, 한국인의 식생활에서 장류가 차지하는 비중이 대단히 높다는 것을 보여줄 뿐만 아니라 장류가 문화적 의미를 보여주고 있다는 것을 나타냄.

가정에서 여전히 중요한 두 행사는 ‘장 담그기’와 ‘김장 담그기’이며, 장독을 돌보는 사람의 정성이 무엇보다 중요하고, 장은 기다림의 미학을 보여준다는 것이 특징임.

최근 안전한 먹을거리, 유기농, 제철음식, 로컬 푸드와 결합하여 전통 장을 소비하려는 문화가 형성되고 있음.

장/발효음식은 자연과 우주에 대한 지식 및 관습이라는 유네스코 무형유산의 영역에 잘 부합됨. 또한 장류는 장을 담그는 그릇인 옹기의 사용과도 불가분의 관계를 가지고, 장독대에는 주부들의 다양한 민간신앙이 녹아있기도 함. 한국음식은 장/발효음식을 중심으로 한 음식이므로 한국(음식)문화의 정체성을 잘 보여줌.

라. 검토의견

ㅇ 국내외 전반적인 상황과 등재 방식을 고려하여 등재 신청 대상 종목을 선정하여 주시기 바람.

마. 의결사항

ㅇ 가결함 : 2020년 유네스코 인류무형유산 대표목록 등재 신청서 제출 종목으로 ‘연등회’를 선정함.

ㅇ 의결정족사항 : 출석 10명, 원안가결 7명, 부결 1명, 제척‧회피 2명

바. 특기사항

ㅇ 해당없음

검 토 사 항

검토사항

안건번호 무형2017-08-001

1. ‘매사냥’ 국가무형문화재 종목 지정가치 검토

ㅇ「무형문화재 보전 및 진흥에 관한 법률 시행령」 제12조(회의록의 비공개) 제2호에 따라 비공개함.